Lẩu Sườn Khoai Môn: Hương Vị Đậm Đà, Bổ Dưỡng

 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Sườn non heo: 400g
• Sả: 2 cây
• Tỏi băm: 1/2 muỗng canh (M)
• Hành tím băm: 1/2 muỗng canh (M)
• Gừng: 1 muỗng cafe (m)
• Khoai môn cao: 200g
• Chao đỏ: 3 viên
• Nước dừa tươi: 500ml
• Sa tế: 1 muỗng canh (M)
• Hạt nêm Aji-ngon® HEO: 12g (1 muỗng canh - M)
• Nước mắm: 8g (1 muỗng canh - M)
• Đường: 4g (1 muỗng cafe - m)
• Dầu ăn: 5g (1 muỗng canh - M)
• Rau nêm: Ngò gai, lá quế
• Ăn kèm: Cơm, bún, rau muống, cải bẹ xanh
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Sườn non heo: Rửa qua nước muối, để ráo nước, chặt khúc 2cm.
2. Sả: Đập giập.
3. Khoai môn cao: Chẻ dọc, cắt khúc 3cm.
4. Ướp sườn: Trộn đều sườn non với 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, 3 viên chao đỏ. Ướp trong 15 phút.

---

Thực Hiện

1. Chiên khoai môn: Chiên sơ khoai môn đến khi mặt rám vàng.
2. Phi thơm: Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả.
3. Xào sườn: Cho sườn vào xào săn.
4. Nấu lẩu: Thêm 500ml nước dừa tươi và 500ml nước lọc, nấu trong 20 phút ở lửa vừa.
5. Thêm khoai môn: Thêm khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm.

---

Cách Dùng

1. Ăn kèm: Ăn kèm với cơm hoặc bún, rau muống hoặc cải bẹ xanh.

---

Mách Nhỏ

• Hạt nêm Aji-ngon Heo: Dùng để món ăn thêm đậm đà.
• Chiên khoai môn: Chiên sơ khoai môn để nước lẩu thêm sánh.
• Chao đỏ: Sử dụng chao đỏ để tăng màu sắc và mùi vị đặc trưng cho món ăn.

---

Thưởng Thức Món Lẩu Sườn Khoai Môn

Món lẩu sườn khoai môn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn giàu dinh dưỡng. Với sườn mềm, khoai môn bùi dẻo, nước lẩu đậm đà thơm ngát, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và trải nghiệm hương vị tuyệt vời này nhé! 😋