Cách làm Má heo nướng táo

 

Má heo nướng táo là món ăn hấp dẫn với màu sắc hấp dẫn, thịt heo mềm mịn, không khô, và hương vị phong phú từ sự kết hợp của các gia vị. Đây là một món ăn lý tưởng cho các buổi tiệc và dịp đặc biệt. Dưới đây là cách làm món Má heo nướng táo:

Nguyên liệu:

• 500g thịt má heo
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1/2 muỗng cafe tỏi băm
• 200ml nước táo hộp
• 2 muỗng canh tương cà Heinz
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh mè trắng rang
• 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng canh sữa đặc có đường
• Ăn kèm: Dưa cải, rau thơm, muối ớt tắc
• Gia vị: Dầu ăn, muối, dầu hào, bột ngũ vị hương, baking soda, rượu trắng, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách sơ chế:

1. Rửa sạch thịt má heo và không lấy phần mỡ.
2. Xát thịt má heo với 1 muỗng cà phê muối hòa cùng 1 muỗng canh rượu trong vòng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
3. Cắt thịt thành miếng dày khoảng 5mm.
4. Ướp thịt với hành tím, tỏi, nước táo, bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 muỗng canh baking soda, 1/3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng canh bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2 muỗng canh dầu ăn trong 30 phút, sau đó để ráo.

Cách làm:

1. Chuẩn bị xốt nướng bằng cách hòa đều tương cà, tương ớt, sữa đặc, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh Hạt nêm Aji-ngon® Heo, và 1/2 muỗng canh bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
2. Áp chảo thịt má heo trên lửa cho đến khi thịt chín và sau đó thêm xốt nướng vào và khuấy đều.
4. Đặt thịt má heo đã nướng lên đĩa và rắc mè trắng rang lên trên.

Cách dùng:

Má heo nướng táo nên được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể chấm món này với muối ớt tắc và kèm theo dưa cải, rau thơm và kim chi chua.

Mách nhỏ:

• Xát muối với rượu giúp làm cho thịt má heo sạch và thơm hơn.
• Ướp thịt với nước táo giúp thịt mềm mịn.
• Áp chảo thịt trước rồi mới thêm xốt nướng để thịt thấm vị và không bị cháy.