Cách làm Cá thu sốt xoài

 

Cá thu sốt xoài là một món ăn ngon và thơm ngon phù hợp cho cả gia đình. Cá thu được chế biến sao cho nó chín vàng, có màu xanh đẹp từ lá hành và được ướp vị bởi sự kết hợp độc đáo của tương xí muội và xoài. Món cá này có vị giòn mềm và ngọt ngào, hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thực hiện công thức dưới đây để làm món ăn ngon này.

Nguyên liệu:

• 3 lát cá thu (tổng cộng 500g)
• 1 trái xoài keo
• Hành lá
• Tương xí muội
• Dầu ăn
• Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick® (có sẵn)

Sơ chế nguyên liệu:

1. Rửa sạch cá thu và để ráo.
2. Cắt xoài thành từng lát hạt lựu (khoảng ½ chén).
3. Đập dập và băm nhỏ hành lá, sau đó ướp hành lá và ½ gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick® lên cá.

Hướng dẫn thực hiện:

1. Hâm nóng 1 muỗng canh dầu trong một chiếc chảo. Sau đó, chiên cá thu cho đến khi chúng có màu vàng óng hai mặt. Sau khi chiên xong, xếp cá ra dĩa.
2. Để làm xốt, bạn hòa trộn ½ chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.

Cách dùng:

• Đổ xốt đã pha lên đĩa, sau đó xếp cá chiên lên trên. Thường thức món ăn này với cơm trắng và rau luộc.

Mẹo nhỏ:

• Cắt cá thành lát giúp cá dễ hấp thụ gia vị và khi chiên sẽ có độ giòn hơn.
• Hãy chọn xoài có độ giòn và vị chua nhẹ để phù hợp với món ăn.