Cách làm Canh Sườn Củ Sen A-ti-sô

 

Canh Sườn Củ Sen A-ti-sô là một món nước canh ngon với mùi thơm đặc trưng từ bông A-ti-sô, sườn non mềm mọng, và vị ngọt thanh thấm vào mỗi miếng. Khi ăn kèm với rau củ vừa chín tới, món canh này thực sự cuốn hút. Công thức dễ làm nhưng hương vị lại cực kì hấp dẫn, đặc biệt thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng! Hãy vào bếp ngay và thử làm món Canh Sườn Củ Sen A-ti-sô này.

Dưới đây là nguyên liệu và cách thực hiện món Canh Sườn Củ Sen A-ti-sô:

Nguyên liệu:

• Sườn non: 300g
• Củ sen: 100g
• Cà rốt: 50g (Tỉa hoa)
• Bông A-ti-sô: 1 cái (Khoảng 200-300g)
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành tím: 2 củ (Nướng sơ bóc vỏ)
• Rau nêm: Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách thực hiện:

• Sườn non: Chặt thành miếng dày khoảng 3 cm.
• Củ sen: Cắt thành khoanh dày 3 lát.
• Bông A-ti-sô: Rửa sạch và chia làm 2 phần.
• Hành tây: Cắt thành múi cau nhỏ.
• Ướp sườn: Ướp với 1 muỗng canh
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2 muỗng canh muối.

1. Đun 1 nồi nước 1,8 L. Cho sườn vào nấu cùng với 2 củ hành tím đã nướng. Nêm nước dùng với 1/2 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
2. Sau khi nấu 10 phút, thêm củ sen và bông A-ti-sô vào.
3. Tiếp tục nấu thêm 25 phút, sau đó cho hành tây và cà rốt vào. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín mềm, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và tắt lửa.
4. Múc canh ra tô, rắc tiêu và bày hành ngò lên trên. Dọn kèm 1 chén nước mắm nguyên. Dùng canh kèm với cơm.

Một số lưu ý:

• Nấu bông A-ti-sô khoảng 25 phút để bông chín mềm.
• Chọn bông A-ti-sô còn tươi, có màu xanh sáng và không bị giập héo các cánh.

Chúc bạn thành công trong việc làm món Canh Sườn Củ Sen A-ti-sô này và có những bữa ăn ngon lành bên gia đình!