Cách làm Cá hồi ngâm rau củ chua ngọt

 

Cá hồi ngâm rau củ chua ngọt với hương vị cá hồi thấm đẫm xốt cam đỏ hấp dẫn, kết hợp với mùi thơm của lê và táo. Công thức dễ làm và hương vị ngon tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và làm món ăn này ngay để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 300g
• Lê: 1/2 trái
• Táo đỏ: 1/2 trái
• Hành tây: 1/2 củ
• Gừng: 1 muỗng canh
• Cần tây: 2 muỗng canh
• Ớt sừng: 2 muỗng canh
• Tiêu hạt: 1 muỗng canh
• Tỏi: 1 muỗng canh
• Gia vị: Tiêu, dầu ăn
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• Nước tương "Phú Sĩ"
• Giấm gạo lên men Ajinomoto

Cách sơ chế nguyên liệu:

1. Rửa sạch cá hồi và để ráo, sau đó cắt thành lát mỏng có độ dày 1cm.
2. Các loại rau củ cũng cắt thành lát mỏng.
3. Gừng và cần tây cũng cắt thành lát.

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nước ngâm bằng cách nấu tan hỗn hợp gồm 1 chén đường, 1 chén Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/3 chén Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước, 1/2 muỗng canh Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 muỗng canh muối. Thêm rau củ vào hỗn hợp trên, đợi sôi lại rồi tắt lửa và để nguội.
2. Để cá hồi sống, sau đó thêm nước ngâm vào để ngập mặt cá. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 4 giờ là có thể dùng được.

Cách dùng:

Xếp cá hồi ra đĩa và dùng làm món khai vị.

🍗 Món ăn đi kèm:

Bánh gà chiên xốt mè.

Mách nhỏ:

✅ Sử dụng tiêu hạt trong nước ngâm giúp cân bằng tính hàn và nhiệt của món ăn. ✅ Vị chua từ giấm và trái cây sẽ giúp cá chín tái. ✅ Cắt các loại trái cây và rau củ thành lát đều giúp món ăn trở nên đẹp mắt và dễ ăn.