Cách làm Canh chua tôm

 Canh chua tôm, một món canh ngon lành, mang đậm hương vị ngọt chua, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Khi tôm kết hợp với dọc mùng, đậu bắp và cà chua, nước dùng trở nên ngọt ngào, thanh mát và đậm đà.

Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món canh, bạn có thể thêm chút nước mắm ớt và thưởng thức cùng cơm nóng, sẽ là sự kết hợp hoàn hảo!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Lột vỏ bạc hà, rửa sạch đậu bắp và cắt xéo, thái múi cà chua, và cắt thơm thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch tôm, có thể lột vỏ hoặc để nguyên, sau đó ướp với 1/2 muỗng hạt nêm.

2. Nấu canh chua

• Đầu tiên, dầm me với nước nóng và lấy phần nước cốt me.
• Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào để phi thơm tỏi, sau đó thêm 1 lít nước. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, và 4 muỗng nước me.
• Khi nước sôi, thêm tôm vào nồi và vớt bọt. Sau đó, cho cà chua, thơm, đậu bắp và bạc hà vào nồi. Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
• Khi thấy rau củ đã chín, tắt bếp và cho giá và rau thơm cắt nhỏ vào canh. Múc canh ra tô, thêm tỏi phi lên mặt và có thể ăn kèm với nước mắm ớt.

3. Thưởng thức

• Canh chua tôm sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn sử dụng tôm tươi, để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm cùng với vị chua chua của me và vị thanh mát của rau củ. Bạn có thể thưởng thức canh chua tôm kèm với cơm nóng hoặc bún.