Cách làm Tôm khô sốt cà chua

 

Tôm khô sốt cà chua là món ăn ngon và dễ làm, có vị ngọt thanh của cà chua kết hợp với vị đặc trưng của tôm khô. Dưới đây là cách làm tôm khô sốt cà chua:

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 100g
• Cà chua: 2 trái
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2 tép
• Ớt đỏ: 1 trái
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Đường, muối, tiêu, nước mắm: vừa đủ
• Nước: 100ml

Cách làm:

1. Tôm khô ngâm nước khoảng 15-20 phút để tôm mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.

2. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.

3. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.

4. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

5. Ớt đỏ bỏ hạt, cắt nhỏ.

6. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.

7. Cho cà chua vào chảo, xào khoảng 3-5 phút cho cà chua chín.

8. Cho tôm khô vào chảo, xào đều khoảng 1-2 phút.

9. Thêm nước vào chảo, đun sôi.

10. Thêm đường, muối, tiêu và nước mắm vào chảo, trộn đều.

11. Cho ớt đỏ vào chảo, đun sôi thêm khoảng 2-3 phút nữa.

12. Tắt bếp và cho tôm khô sốt cà chua ra đĩa.

13. Dùng nóng kèm với cơm.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm khô sốt cà chua thơm ngon!