Cách làm Tôm khô rim nước mắm

 

Tôm khô rim nước mắm là món ăn vặt rất được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền ven biển. Dưới đây là cách làm tôm khô rim nước mắm đơn giản và ngon miệng:

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 200g
• Nước mắm: 50ml
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Ớt tươi: 1 trái
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 1 cây nhỏ
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm:

1. Tôm khô ngâm trong nước khoảng 15-20 phút để tôm mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.

2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ.

4. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

5. Trộn đều nước mắm với đường, đảo đều cho đường tan hết.

6. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.

7. Cho tôm khô vào chảo, đảo đều cho tôm khô chín và vàng đều.

8. Đổ nước mắm vào chảo, đảo đều với tôm khô khoảng 2-3 phút cho tôm khô thấm gia vị.

9. Cho hành lá và ớt tươi vào chảo, đảo đều và tắt bếp.

10. Cho tôm khô rim nước mắm vào đĩa, trang trí thêm một ít hành lá và ớt tươi.

11. Dùng nóng kèm với cơm hoặc ăn như món ăn vặt.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm khô rim nước mắm thơm ngon!