Cách làm Tôm khô củ kiệu

 

Tôm khô củ kiệu là món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam, thường được chế biến ở vùng miền Nam. Dưới đây là cách làm tôm khô củ kiệu đơn giản và ngon miệng:

Nguyên liệu:

• Tôm khô: 200g
• Củ kiệu: 300g
• Ớt khô: 2-3 trái
• Hành khô: 2 tép
• Tỏi: 2 tép
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Tôm khô ngâm trong nước khoảng 15-20 phút để tôm mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.

2. Củ kiệu rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.

3. Ớt khô bỏ hạt, thái nhỏ.

4. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

5. Trộn tôm khô với củ kiệu, ớt khô, hành khô và tỏi.

6. Nêm gia vị gồm muối, đường và nước mắm vào hỗn hợp trên, trộn đều.

7. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp tôm khô và củ kiệu vào đảo đều trong khoảng 5 phút đến khi củ kiệu và tôm khô thấm gia vị và chín mềm.

8. Cho tôm khô và củ kiệu đã chín vào đĩa và dùng khi còn nóng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm khô củ kiệu thơm ngon!