Cách làm Thịt rim tôm khô

Thịt rim tôm khô là món ăn ngon và dễ làm, đặc biệt là khi kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt heo với vị mặn của tôm khô. Dưới đây là cách làm thịt rim tôm khô:

Nguyên liệu:

• Thịt heo ba chỉ: 500g
• Tôm khô: 100g
• Hành tím: 1 củ
• Hành khô: 2 tép
• Nước mắm: 2 thìa
• Đường: 1 thìa
• Muối: 1/2 thìa
• Dầu ăn: 2 thìa

Cách làm:

1. Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, để 15-20 phút.

2. Tôm khô ngâm nước nóng khoảng 10-15 phút, rồi thái nhỏ.

3. Hành tím bóc vỏ, cắt thành lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, cắt nhỏ.

4. Cho dầu vào chảo, đun nóng, rồi cho thịt heo vào xào đến khi thịt chín và vàng đều, sau đó lấy ra để riêng.

5. Tiếp tục cho hành tím, hành khô vào chảo xào vàng.

6. Cho thịt heo đã xào vào chảo, đảo đều với hành tím, hành khô.

7. Tiếp tục cho tôm khô vào chảo, đảo đều với thịt heo, hành tím, hành khô.

8. Cho 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường vào chảo, đảo đều với thịt heo và tôm khô.

9. Đun nhỏ lửa và đun đều cho tất cả các nguyên liệu trong chảo cùng nhau.

10. Khi nước dần sánh lại, đó là thịt heo đã hấp thụ hết vị ngon của tôm khô và hành tím, hành khô, bạn có thể tắt bếp.

Thịt rim tôm khô rất thơm ngon, khi ăn cùng cơm nóng hoặc cháo sẽ tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!