Cách làm Gỏi xoài tôm khô

 

Gỏi xoài tôm khô là một món ăn rất ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm gỏi xoài tôm khô đơn giản và nhanh chóng:

Nguyên liệu:

• Xoài chín: 1 quả (loại xoài cứng, chín vừa đủ)
• Tôm khô: 50g
• Rau răm: 1 nắm
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 1 nắm
• Ngò rí: 1 nắm
• Đậu phộng rang giã nhỏ: 1/2 chén

Nguyên liệu cho nước chấm:

• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Giấm táo: 1 muỗng canh
• Tỏi bằm: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

1. Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để tôm mềm hơn, rồi vớt ra để ráo.

2. Xoài rửa sạch, bóc vỏ và cắt hạt ra.

3. Rau răm, hành tím, hành lá và ngò rí rửa sạch, bổ nhỏ.

4. Trộn đều xoài với rau răm, hành tím, hành lá, ngò rí và đậu phộng.

5. Cho tôm khô vào trộn đều.

6. Pha nước chấm: pha đường, nước mắm, giấm táo, tỏi băm và ớt bột với nhau.

7. Cho nước chấm vào trộn đều với gỏi xoài tôm khô.

8. Cho gỏi vào tô, trang trí bằng đậu phộng giã nhỏ và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi xoài tôm khô thơm ngon!