Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng tôm có vị ngọt, mặn và ấm. Chúng có tác dụng làm ngon miệng và bổ sung đờm, tăng cường sinh lực và mang lại lợi ích cho cơ thể, có tác dụng truyền sữa rất mạnh.
Tôm sấy khô rất giàu magiê. Magiê có tác dụng điều hòa quan trọng đối với hoạt động của tim và có thể bảo vệ tốt hệ thống tim mạch. Nó có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, huyết áp và nhồi máu cơ tim.
Tôm sấy khô có tác dụng mạnh đối với sữa và rất giàu phốt pho và canxi, đặc biệt có lợi cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
Các nhà khoa học tại Đại học Osaka ở Nhật Bản gần đây đã phát hiện ra rằng astaxanthin trong tôm khô giúp loại bỏ “độ trễ phản lực” gây ra bởi các phản ứng trễ của cơ thể.
Tôm khô có tác dụng an thần và thường được sử dụng để điều trị suy nhược thần kinh và rối loạn chức năng tự chủ.
Người cao tuổi thường ăn tôm khô để ngăn ngừa loãng xương do thiếu canxi. Cho tôm khô vào thức ăn của người già rất tốt cho việc cải thiện sự thèm ăn và cải thiện thể lực.